青椒炒茄子

作者： 手机用户3019_q07p

用料

• 茄子 2个
• 青椒 5个
• 盐 适量
• 自制辣椒酱 两勺
• 海天耗油 两勺
• 海天酱油 适量
• 食用油 适量
• 蒜瓣 3瓣

青椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

这是我们这里特有的茄子（不知道其它地方有买）青椒5个

步骤 2

这是我妈妈自制的辣椒酱（吃的人都说好吃而且很香😊），茄子切片用水泡（水里加些白醋防止茄子变色不好看大约10分钟就行）泡两遍 洗干净锅，烧热（不要放油中火）慢慢翻炒直到锅干放入油翻炒

步骤 3

翻炒一会在倒入青椒、自制辣椒酱、酱油、耗油、盐（中火）慢慢翻炒（5分钟）就行了（要是怕茄子不糯有些硬可以加些水就行）

青椒炒茄子的小贴士

其它的茄子也行，火不要太大容易烧糊茄子 其实不要放水才好因为油会把茄子炸熟的

菜谱创建时间：2017-05-18 10:39:15