咸海鸭蛋

作者： 海汁味干货

海鸭蛋的适宜人群 1.孕、产妇人群 海鸭蛋中含有丰富的蛋白质、钙质和微量元素，尤其蛋黄卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长，使宝宝更聪明。 2.海鸭蛋是小弟弟小妹妹们的营养首选 每天一枚海鸭蛋，儿童成长所需要的钙质、蛋白质、微量元素基本可以满足。 3.海鸭蛋适合爷爷奶奶长期食用 因含有大量蛋黄卵磷脂，长期补充可以减缓记忆力衰退的进程，预防老年痴呆的发生。同时还可以软化清理血管、减缓和预防糖尿病发生。 4什么是“蛋黄卵磷脂”，它对人体有什么作用？ 卵磷脂被成为“脑黄金”，是人体第二营养素，海鸭蛋中蛋黄卵磷脂含量尤其丰富。 蛋黄卵磷脂属动物胚胎卵磷脂，其中含有大量甘油三脂及许多人体不可缺少的营养物质和微量元素，是目前同类产品中营养价值最高的。

用料

• 鸭蛋 10
• 盐 适量
• 花椒 20粒

咸海鸭蛋的做法步骤

步骤 1

把水煮开，放入盐进开水里融化，直到水融不了盐为止，这样称为饱和盐水。放凉待用

步骤 2

把鸭蛋擦干净凉干

步骤 3

倒入高度白酒，把每一个蛋都泡一到两分钟左右

步骤 4

最后把蛋放入罐子里，加入之前调好的饱和盐水(放凉后的），不要放太满留点位置最后加入花椒和倒入白酒，封盖即可完成

步骤 5

二十五天左右就可开吃了

菜谱创建时间：2017-05-18 09:32:54