花式火腿面包

作者： 兜兜妈咪Linlin

松软可口，非常好吃

用料

• 高筋面粉 230克
• 奶粉（可不放） 10克
• 牛奶 100克
• 白砂糖 20克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 20克
• 葱花 适量
• 火腿 适量
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量

花式火腿面包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

我的习惯是将酵母先化开再使用，将酵母倒入牛奶中，用手动打蛋器或者筷子搅拌。等到有很多气泡就可以了。

步骤 3

我用面包机和面，先放鸡蛋到面包机内胆中。

步骤 4

然后倒入除玉米油之外的材料。

步骤 5

启动面包机-生面团程序。面团揉至扩展阶段后分三次加入玉米油，然后借助剪刀加快出膜。ps:剪刀出膜视频可以百度。

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步骤 6

步骤 6

刮刀切下来一小块检查出膜情况。

步骤 7

慢慢拉开薄而不破即可。

步骤 8

温暖处进行基础发酵，我习惯用烤箱，里面放一碗热水，一般一个小时差不多。

步骤 9

发酵至2-2.5倍大，用手指戳个洞不回缩就是发酵好了。

步骤 10

给面团排气，然后均匀分成6份，擀成长椭圆形。

步骤 11

花型1:放一根火腿在中间，合上封口。

步骤 12

用刀划开上面一层面和火腿，不要划破下面一层面。

步骤 13

两边扭一扭成麻花状。

步骤 14

花型2:将面团揉成长条然后永半根火腿，绕成圆圈。

步骤 15

进行二次发酵，烤箱里面一碗热水，发酵模式30-40分钟左右。

步骤 16

发酵好之后刷全蛋液、涂沙拉酱、番茄酱、撒葱花。烤箱预热160度，上下层160度25分钟左右。ps:烤箱温度和时间仅供参考。

步骤 17

成品图

步骤 18

成品图

菜谱创建时间：2017-05-17 23:25:50