奶油花生面包

作者： 素食也精彩

早上用浆机打的花生露 过滤出一小碗花生渣 扔掉可惜 就琢磨着做个面包吧 😊 ******************************************正好冰箱里还剩下一些淡奶油 索性都加进去了 😋 ******************************************做了好久面包 还是第一次自己配方子 希望大家多提宝贵意见🤗

用料

• 花生渣（打花生露过滤出的） 125克
• 淡奶油 145克
• 全蛋液 50 克
• 细砂糖 35克
• 盐 5克
• 高筋粉 350克
• 无糖奶粉 一小包25克
• 酵母 5克
• 黄油 15克

奶油花生面包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油以外的所有材料 按照菜谱中的顺序依次放入面包机（糖和盐不要接触 对角放 最后在面粉上面挖小洞 放酵母）

步骤 2

启动和面程序 我的机器用好多年了 比较老 一般要揉两个和面程序 共一小时才基本达到完全状态（第一个和面程序结束后 分次加入软化好的黄油）

步骤 3

可以看到花生渣的

步骤 4

将揉好的面团整理成圆形 放入面包机进行发酵 至面团两倍大 手指蘸面粉戳一下 面团不回缩 不塌陷

步骤 5

将发酵好的面团排气 分成12等份

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步骤 6

步骤 6

将面团滚圆 盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 7

取出一个面团 擀开 翻面 让光滑面朝下 将收口一端按薄一点 方便收口

步骤 8

加上自己喜欢的馅料

步骤 9

从上往下卷起

步骤 10

将收口处捏紧

步骤 11

另一种馅 不要误会 这个素食火腿肠 😜

步骤 12

全部卷好后 依次放入烤盘 准备进行第二次发酵

步骤 13

面团大概是之前的1.5至2倍大

步骤 14

表面刷蛋液 加芝麻简单装饰下

步骤 15

我的烤箱上下火180度 18分钟左右

步骤 16

出炉 可以闻到花生的香味

步骤 17

面包非常松软 😋

步骤 18

面包出炉后晾至手温 装入保鲜盒或密封袋保存

步骤 19

这个盒子装面包很方便

奶油花生面包的小贴士

1.这个方子是为了消耗淡奶油，而且花生渣本身也含有一定水分，所以没有加水或者牛奶。请大家根据自己所使用面粉的吸水性自行调节液体的用量。 2.烤箱脾气不同，使用的烤盘材质也不同，请大家适当调整烘烤温度和时间。

菜谱创建时间：2017-05-17 22:23:34