清洗一下米粉。准备一个盆或大点的碗，倒入清水，把米粉放进水中泡两分钟。
锅中放水煮开，倒入浓汤宝（有高汤就更好了，直接用高汤煮），可使汤更鲜美。
依次放入鲜虾、香菇、白胡椒粉，稍煮片刻，再放入青菜、米粉、海带丝、鸡蛋（可打荷包蛋，我是放了一个煮鸡蛋，看自己爱吃那种），爱吃辣的可以根据口味放入辣椒油一起煮。
青菜和米粉快要煮熟的时候，放盐，出锅前点一滴麻油，搅拌，盛出，开吃！