米淘好，放上青豆（我用的是超市冷柜里卖的冰冻青豆）和水。水比米高0.8的高度就够啦。
放好水以后我放了两勺红烧肉汁，没有的话可以加一点点鸡精。或者全部煮米用的水用高汤代替。 接着盖上盖子，中火煮开。转小火，闹钟设定10分钟。
准备完米开始腌肉。鸡胸肉用老抽，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，糖腌5分钟。有蒜蓉酱也可以放点。
平底锅把油热好，放入鸡肉。中火两边煎熟并且有点焦黄。倒入刚刚腌肉的汁，大火煮开。 这个时候米饭锅子应该也到10分钟了。米饭锅子关火，把鸡肉切好放上去。 盖上盖子焖10-15分钟。 这个时候注意不要把锅子炉子上撤开。铸铁锅保温性很好，用余热足够把米粉焖得很香。
时间一到，直接上锅开吃！碗都可以少洗一个有木有😁！