古早味油饭【香糯可口】

作者： Sunrise太阳

在电影【食神】中，星爷凭借一碗黯然销魂叉烧饭赢得了薛家燕超高的好评，最后还要在叉烧上滚上几个来回情节一直印在我的脑海中，星爷所做的这碗叉烧饭，或许只是莫文蔚在路边摊为他做的那碗简简单单，几十块港纸就能解决温饱的叉烧饭的翻版！ 其中滋味，只有用心用情的人才会感受到了！ 当然讲的这些，和我今天要做的油饭其实关系不大，因为我并不是要做叉烧饭，而是油饭，一种回忆中的味道，用心用情来做好这一碗！

用料

• 糯米 100g
• 腊肠 2根
• 香菇 4朵
• 河虾米 10g
• 胡萝卜 半根
• 猪油 适量
• 蚝油 适量
• 黄酒（或米酒） 2勺
• 葱花 2根
• 清水 200ml

古早味油饭【香糯可口】的做法步骤

步骤 1

准备材料！~胡萝卜忘了入镜了！

步骤 2

腊肠切片，香菇切细条，糯米洗净沥干，葱段切成葱花，胡萝卜切小粒。

步骤 3

锅中加入适量猪油，不喜欢猪油的可以用植物油代替！

步骤 4

先加入香菇与一半的葱花，中火慢煎。

步骤 5

香菇出香后加入腊肠，一样是小火慢煎，将腊肠的香味与香菇、葱花揉合在一块。

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步骤 6

步骤 6

葱花的香味完全煎出来之后倒入糯米，转小火，加入蚝油，小拌一下。

步骤 7

最后倒入胡萝卜和河虾米，转中火翻炒2分钟后关火。

步骤 8

将油饭装入电饭煲中，加适量的清水，这时加入两勺的黄酒，按下煮饭键。

步骤 9

饭煮好咯！盛在碗里撒上一些葱花。

步骤 10

古早味油饭！如果你也有用心用情的味道难以忘怀的~可以留言与我聊聊噢！

菜谱创建时间：2017-05-17 17:54:09