空心糖饼

作者： 星愿‭‭

一直都对香酥的食品无法抗拒，一口咬下去，“咯吱、咯吱”，唇齿留香。 看到双双老师这个方子，立即长草，并付诸行动，真的很简单，几乎没什么技术含量，关键是还好吃。 看着饼在烤箱里鼓起那一瞬间，感觉特别神奇！

用料

• 中筋面粉（皮） 150克
• 水（皮） 75克
• 玉米油（皮） 5克
• 酵母（皮） 1克
• 糖粉（馅） 60克
• 中筋面粉（馅） 15克

空心糖饼的做法步骤

步骤 1

将饼皮所有原料混合均匀，揉成团

步骤 2

发酵至两倍大

步骤 3

将馅料混合均匀

步骤 4

将面团均匀分成9个小剂子

步骤 5

用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆片

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步骤 6

步骤 6

放入馅料

步骤 7

包严实

步骤 8

用擀面杖擀薄

步骤 9

摆入表面喷水，撒白芝麻

步骤 10

放入预热好的烤箱中层，上下火180度15分钟

步骤 11

上色均匀后即可出炉冷却

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

空心糖饼的小贴士

1.根据面粉吸水性调整加水量 2.要用糖粉，擀薄时才不会把饼皮刺破 3.包馅后一定要包严实 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

菜谱创建时间：2017-05-17 17:39:41