猪肉松

作者： 琳琳5921

用料

• 后腿肉 1000克
• 姜 几片
• 料酒 适量
• 糖 25克
• 酱油 适量
• 盐 少许

猪肉松的做法步骤

步骤 1

清洗、浸泡、多次换水，可以滴几滴柠檬汁

步骤 2

冷水下锅，放入姜片，大火烧开，小火慢炖一个半小时

步骤 3

捞出晾凉待用

步骤 4

尽量撕碎点

步骤 5

锅热放少许油，放入肉丝及其他材料，全程小火翻炒四十分钟左右

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步骤 6

步骤 6

因为给孩子吃，所以盐放的少，也没有额外放大料等其他调味品，最后用料理机打了一下下，如果没有料理机，建议肉撕碎后放入盆中用擀面杖等敲碎一些再炒，或者放入结实的保鲜袋擀碎

菜谱创建时间：2017-05-17 12:41:36