蒜蓉烤茄子

作者： 秀厨艺记

这是我在下厨房的第一个菜谱 因为它好吃到爆，完胜烧烤店😊😊

用料

• 大茄子 1只
• 大蒜 3瓣
• 葱.青椒.红椒 适量
• 盐.糖.鸡精.生抽.蚝油.玉米油.胡椒粉.孜然粉 适量

蒜蓉烤茄子的做法步骤

步骤 1

烤盘上铺上一层锡纸，预热烤箱200度5分钟，在茄子表面抹一层玉米油，上下火200度烤25分钟。这时我们可以来制作酱汁。

步骤 2

葱.蒜.青椒.红椒切成细丁。拿一小碗将葱蒜青椒红椒混合，根据个人口味放入油（油要多一点）适量盐.糖.蚝油.鸡精.孜然粉.胡椒粉.生抽.搅拌均匀。

步骤 3

20分钟到啦。取出茄子，用刀正中间切开，背面注意不要划破，用刀轻轻划开茄子肉，注意不要划破皮，那样会漏汁。再将前面调好的酱汁淋在茄子表面，再入烤箱200度烤10分钟。这步忘记拍照了。

步骤 4

热腾腾香喷喷的烤茄子就完成啦，美味佳肴，开动吧！

菜谱创建时间：2017-05-17 10:07:45