酱香茄子（少油版）

作者： 岁月--静好

用料

• 茄子 2个
• 蒜 1头
• 油 适量
• 葱姜少许
• 大酱（最好东北大酱） 2汤勺
• 花椒 7粒
• 肉 2两

酱香茄子（少油版）的做法步骤

步骤 1

把茄子洗干净，切成滚刀块，待用！

步骤 2

热锅凉油，放花椒粒爆香，葱姜炒香，然后放入肉丝煸炒，再把大酱倒入锅中炒熟，再放茄子翻炒几分钟后，放水没过茄子，盖盖子，最后看汤汁不多时，把蒜末放里面搅拌，最后出锅淋点香油，撒点香菜！

菜谱创建时间：2017-05-17 00:16:52