毛毛虫肉松面包

作者： qiqimami

母亲节收到小盆友贺卡，说等他长大给我买房子，有蝶舞花香的那种独栋👍开心得我决定升级，挑战一下手工面包。看了下厨房里几个版本，综合了一下，居然首战告捷!

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 100克
• 淡奶油 75g
• 白砂糖 35g
• 盐 3g
• 高活性酵母 3g
• 黄油 20g
• 肉松 30g，适量
• 黑芝麻 少许
• 蛋液 少许（抹表面用）

毛毛虫肉松面包的做法步骤

步骤 1

备好所有材料，面粉过筛，把面粉、牛奶、淡奶油、糖、盐按先湿后干顺序放入面包机，面粉中间挖洞，倒入酵母。

步骤 2

选择面包机的面团程序，启动后15分钟放入切成小块的黄油。发酵后手指一戳不弹回复原即可

步骤 3

取出面团排气，揉成9个小面团，再发酵20分钟（放烤箱40℃），面团会膨胀一倍

步骤 4

擀成长条形，一头放肉松，另一头用刀划5下

步骤 5

从有肉松那头卷起，放入烤盘再发酵20分钟（仍可放烤箱40℃帮助发酵）

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步骤 6

步骤 6

又膨胀了一倍

步骤 7

撒上黑芝麻、葱花随喜好。涂抹一层蛋液（可略，但会影响色泽）

步骤 8

放入烤箱180℃，25分钟。我家烤箱功率小，时间长点。大家可观察面包表面金黄即可

步骤 9

大功告成✌✌✌

菜谱创建时间：2017-05-16 22:32:41