皮蛋的正确打开方式

作者： 秋香的厨房

刚看到皮蛋居然被歪果仁誉为世界上最难吃的食物？连存在于食物链顶端的贝爷都败在脚下 我只想说一定是你们的打开方式不对！

用料

• 皮蛋 2个
• 香菜 一把
• 干红椒 适量
• 蒜子 五瓣
• 姜末 适量
• 五香粉 适量
• 生抽 2小匙

皮蛋的正确打开方式的做法步骤

步骤 1

食材准备好，把香菜洗干净，盐水泡五分钟杀菌，皮蛋煮熟。

步骤 2

香菜切段，皮蛋直接剥壳放入用勺捣碎(不要用刀切)。姜蒜辣椒都切成末。

步骤 3

热锅下油，油烧热后放入姜蒜辣椒爆香，倒入五香粉，盐，生抽。翻炒出香味。

步骤 4

趁着热油直接浇在皮蛋上，温度最好是浇上之后还能听见滋滋响冒泡泡。

步骤 5

搅拌均匀，撒把葱花就开吃吧！夏天可以放冰箱冷藏几分钟更爽口哦！

菜谱创建时间：2017-05-16 12:56:54