【工具】三层炒锅、片刀 【材料】芹菜一把、豆芽一把、胡萝卜一条、香油、香醋、生抽适量 【做法】1、胡萝卜去皮洗净切丝，芹菜带叶切断，豆芽洗净； 2、一起放入三层炒锅（无水），开火冒气后约半分钟可捞起； 3、加入少许香醋、生抽、香油拌匀即可。