做之前先将牛肉在开水里烫一下，捞出。 锅里倒油，油温不要太高，准备好的糖倒入炒至冒泡。
倒入牛肉给牛肉上色炒匀
准备好的葱、姜、辣椒倒入肉内大火爆出香味
加入料酒
生抽大约五勺的量，火调小在锅内翻炒五六分钟，让肉入味关火。
炒好的牛肉倒入压力锅，放入提前准备好的香料。
锅内加开水，水量可以适当多些。做出来牛肉汤可以用来做牛肉面。
自动定时45分钟。
炖好的牛肉可根据个人的口味加入适量盐，关盖子焖一会儿就好了。 炖好的牛肉满家香气，牛肉可直接吃，肉汤用来做牛肉面更是原汁原味美味无比。
这是儿子的最爱哦。