红豆加水放入电饭锅煮熟，过程中打开看一看火候，不要煮成豆沙，软糯又颗粒分明的状态最好。
花生放入平底锅炒熟。先用大火把锅加热，转中火翻炒，表皮变颜色了转小火继续翻炒，表皮颜色变成深色了说明炒熟了。晾凉后去皮，捣碎。
芝麻炒熟。超市买到的熟芝麻一般都不太熟，干吃不香，所以要再加工一下。平底锅烧热后关火，用余温把芝麻翻炒熟透，小心别糊了。出锅后平铺晾凉。
奥利奥饼干去掉夹心，捣碎。或直接买现成的奥利奥饼干碎。
酸奶倒入烤盘中央，把其他材料均匀撒在酸奶表面，转动烤盘让酸奶向四周流动一下，厚度保持在5mm左右。太厚影响口感，太薄容易融化。
放入冰箱冷冻至少一小时。取出后用木铲铲出，切成适当大小。
完成。和外面买的一模一样哦。
炒酸奶我最爱吃奥利奥口味的，喜欢吃水果口味的朋友可以把奥利奥换成自己喜欢的水果，也可以随心加入其它坚果。