宝宝辅食：苹果千层蛋糕-18M+

作者： 窝小芽官方账号

微信公众号:窝小芽 公众号ID：babycooking 个人微信号：woxiaoya1 每日更新宝宝营养及烘焙食谱 谢谢你喜欢小芽的食谱，欢迎分享和转发哦，谢谢 在微博上看见后马上就动手做啦，最喜欢这种多多水果又没有添加剂的甜品啦。 原先食谱中用了一些泡打粉，我就没有加了。 光这样就已经好吃到爆，因为有很多苹果，口感清爽无负担，而且苹果烤完后会自带焦香，搭配软嫩似布丁口感的蛋糕，分分钟解决一大半。 吃不完的可以放冰箱冷藏，又是另一番口感。 要做好这个甜品没有任何难度，只需要把苹果片切薄即可，如果家里有擦片器就更加方便啦。 适合宝宝年龄：18个月以上 难度：易 时间：50 用具：烤箱、碗、筷子、打蛋器等

用料

• 鸡蛋 2个
• 苹果 2只（中等大小，较甜）
• 低筋粉 70g
• 奶 100ml
• 植物油 20g
• 盐 一点点（可不加）
• 》鸡蛋和苹果大小不一，大家根据实际操作情况去调整，最后苹果片大致都能浸入面糊中。
• 》只要苹果够甜，细砂糖完全可以不加的哈，视频食谱中是有加糖的。

宝宝辅食：苹果千层蛋糕-18M+的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋搅打至充分均匀起泡。 》如果要加细砂糖，把鸡蛋和细砂糖混合搅打均匀即可。

步骤 2

加入植物油、牛奶和一点点盐，继续充分搅打均匀。 》这一步一定要搅打充分，避免水油分离哈。

步骤 3

加入过筛的低筋面粉，搅打至均匀无结块。 》低筋粉过筛下比较好搅散，如果面粉有结块可以用打蛋器敲打散。

步骤 4

苹果洗净去皮切薄片，切得越薄最后口感越好，如果家里有擦片器就更加方便啦。

步骤 5

把切好的薄苹果片，抖散加入到面糊中混合均匀，一开始先不要把全部苹果加入，加入到“大部分苹果片可浸入到面糊中”即可，表面一些苹果片没有完全浸入到面糊中也是可以的哈。

步骤 6

将模具底部和四周均匀涂油（为了烤完后更加好脱模），模具大家根据自己情况选择，只要是烤模就行。

步骤 7

铺入裹了面糊的苹果片，最后把剩下的面糊全部浇入。

步骤 8

放入烤箱，175度，中层，上下火，45分钟左右，烤至表面上色，里面蛋糕面糊熟透为止，蛋糕烤到中途会变高，后面又会回缩。 》烘烤时间需根据各家烤箱性能火力，以及苹果千层厚度来做整体调整。

步骤 9

最后如果不易脱模，可以用工具（小刀什么的）在边上刮一下，然后翻过来整体蛋糕就会掉出来啦，脱模要等蛋糕稍稍冷却下，刚出炉的时候不要上手哈。

步骤 10

最后食用可搭配一点酸奶什么的，口感清爽，果香浓郁，趁热吃整体绵软，吃不完放入冰箱冷藏后又是另一种口感。

菜谱创建时间：2017-05-15 20:46:19