超嫩超简单的蛋挞液

作者： 幸福人生爱烘焙

孩子很爱吃蛋挞，于是我在家捣鼓了几次，这个方子是最完美的，又简单，特别的嫩滑，大家不妨试着做做，真的很棒👍

用料

• 纯牛奶 100克
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 30克
• 炼乳 25克
• 蛋黄 4个
• 蛋挞皮 12个

超嫩超简单的蛋挞液的做法步骤

步骤 1

将除蛋黄外的所有材料混合到干净的盆中，隔热水加热到细砂糖完全融化，关火拿出来放置一边凉着，打蛋液，奶油液变温和，将蛋液倒入搅匀，用漏网过滤2～3次，这样做出的蛋挞很细腻。

步骤 2

蛋挞皮要提前从冰箱冷冻取出，在室内回温。

步骤 3

220℃预热烤箱，将蛋奶液倒入蛋挞皮中，9分满即可，放入预热好的烤箱中层，上下火210℃烤25分钟。

步骤 4

烤制中蛋奶液会有黑色斑迹出现，这个是正常的，蛋挞皮周围成金色，颜色变深即可，趁热吃是最香的，可不要烫着嘴哦😉

步骤 5

蛋挞液烤好，真的很滑嫩，奶味十足，好吃😍小心烫着。

超嫩超简单的蛋挞液的小贴士

1.只用蛋黄，是为了烤好的蛋液成漂亮的淡黄色，而且没有腥味，如果不想只用蛋黄，可以用全蛋，2个就可以了。 2.烤箱温度依自己烤箱而定，烤的当中要多观察，不要烤过了，烤糊了。

菜谱创建时间：2017-05-14 20:39:17