一份排骨切成小块
锅中加排骨、洋葱、大蒜、姜片、大葱、胡萝卜、月桂叶、黑胡椒粒、酱油、料酒、冷水，水开转中火炖煮90分钟。
煮排骨的同时，准备烧烤酱：碗中加海鲜酱、蚝油、酱油、辣酱、白醋、蜂蜜混合均匀。
排骨取出，冷却30分钟
烤制排骨：边烤边刷酱汁，烤熟，盛出，撒上适量芝麻。