零基础轻松学会甜甜圈

作者： 水晶爱星

用料

• 鸡蛋 2个60克一个
• 低筋面粉 135克
• 牛奶 48克
• 细砂糖 48克
• 黄油。 2克 用来抹模具
• 泡打粉。2克
• 玉米油 90克

零基础轻松学会甜甜圈的做法步骤

步骤 1

先把两鸡蛋打入盆中，加入48克白砂糖，用打蛋器打到鸡蛋体积变大颜色变微白就可以，大概低速打3分钟左右。

步骤 2

在打好的鸡蛋盆里依次加入牛奶48克，玉米油90克，用打蛋器打匀，大概几十秒。

步骤 3

在打好的鸡蛋混合物中加入事先搅拌好的过筛的低筋面粉135克和泡打粉2克

步骤 4

用刮刀上下或Z字形搅拌，不要打圈的搅拌，不然之前打发的鸡蛋液就消泡了，烤出来就硬。搅拌到无粉团的，细腻的面糊就可以了。

步骤 5

模具用刚从冰箱拿出来的两克黄油涂抹内圈，鸡蛋面粉糊装入裱花袋，减一小口，挤入模具8分满。150度上下火烤25分钟。视自家烤箱的脾气。

步骤 6

出炉倒扣几分钟，轻松脱模，不回缩！

菜谱创建时间：2017-05-14 16:16:17