芸豆肉丁包子

作者： 每日美味

妈妈的味道，小时候最喜欢妈妈包的芸豆包子。长大后今天我包给妈妈吃

用料

• 芸豆 1000克
• 猪肉 500克
• 甜面酱 适量
• 十三香 适量
• 葱、姜 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 蚝油 适量
• 面粉 1000克
• 水 600克
• 酵母 8克

芸豆肉丁包子的做法步骤

步骤 1

芸豆肉洗净、切丁备用

步骤 2

锅加热，放入油。用葱姜爆锅，放入肉煸炒，加入一点点糖、料酒、甜面酱、十三香炒快速翻炒 另起锅、放入油。用葱姜爆锅煸炒芸豆，加入蚝油。炒至8分熟即可

步骤 3

炒好的芸豆与肉混合拌匀，（如果尝感觉淡加点盐）

步骤 4

面粉、酵母、水混合揉成光滑面团。发酵2倍大，手指按进去有一小坑不回缩就可以了

步骤 5

包好包子在案台上松弛15分钟就可以

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步骤 6

步骤 6

上锅蒸、开锅后蒸10分钟、在焖3分钟即可吃了

芸豆肉丁包子的小贴士

切忌芸豆不要炒的太久 发面包子蒸的时间不要过长

菜谱创建时间：2017-05-14 16:08:57