蓝莓生巧克力「给宝贝的爱」

作者： Pan爱美食

灵感来自（明治）蓝莓口味雪吻巧克力 自从前段时间宝贝爱上生巧克力后，结合以前做的抹茶生巧，试治了这款蓝莓生巧克力，宝贝特喜欢，蓝莓的浓香，入口即化的口感～😍😍太赞了👍👻

用料

• 法芙娜可可粉 适量
• 淡奶油（安佳可选） 30克
• 黄油（安佳可选） 10克
• 嘉利宝白巧克力28% 150克
• 自制蓝莓酱 30克

蓝莓生巧克力「给宝贝的爱」的做法步骤

步骤 1

找一个方正的盒子，裁一张大于盒子的烘培纸。我用的是7×19cm的盒子，成品厚1.5cm。

步骤 2

延着盒子的内侧折出线路，裁开两头一小段

步骤 3

折进盒子，四周压平

步骤 4

150克白巧克力放碗中

步骤 5

准备30克蓝莓酱

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步骤 6

步骤 6

锅里加水烧开，关火，放入巧克力碗，过2分钟，让它自己融化

步骤 7

融化的巧克力加蓝莓酱30克，淡奶油30克，黄油10克，依次搅拌均匀（如果拌起来有点不顺滑，可以继续放在刚才锅里的热水中焐一下，隔水搅拌均匀）倒入盒子，离台面10几公分往下震去小气泡。 放冰箱冷藏4小时以上，或者冷藏过夜

步骤 8

找个圆底光滑的盆反扣，取出冷藏生巧，揭脱烘培纸

步骤 9

连烘培纸一起放在倒扣的盘子上，用细棉线，两头拉紧往下压，横切块

步骤 10

竖切小块，6面滚上可可粉（所有操作快一点，生巧在现在的气温容易化，手慢的话，可以再冷藏一下，过会儿再继续下一个步骤）

步骤 11

装盘，冷藏保存，冷藏食用

步骤 12

原色的来一盘～😍😍

蓝莓生巧克力「给宝贝的爱」的小贴士

夏天做生巧的时候，切块时速度要快，如果软下来，可以放冰箱继续冷藏后再切。冬天会好些。

菜谱创建时间：2017-05-14 15:41:03