紫薯糯米糍

作者： 彤婷麻麻

为小女儿幼儿园活动做的点心。今天刚好母亲节，身为人母才体会到麻麻的伟大，祝我的两位麻麻健康快乐！

用料

• 紫薯 250克
• 炼乳 50克
• 椰蓉 适量
• 水 适量
• 糯米粉 500克

紫薯糯米糍的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切块蒸熟

步骤 2

将蒸熟的紫薯碾成泥

步骤 3

取1/3的紫薯泥和糯米粉混合，加25克炼奶和适量的水揉成面团

步骤 4

紫薯面团

步骤 5

将剩下的紫薯和炼奶拌匀，揉成一颗颗小团

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步骤 6

步骤 6

紫薯面团也揉成比紫薯馅稍微大点的面团

步骤 7

把紫薯馅和面团按照包汤圆的做法揉成小团

步骤 8

包好以后热水上锅蒸10分钟

步骤 9

摆放的时候要留空隙，要不然会粘

步骤 10

出锅趁热滚上椰蓉

步骤 11

装盘

紫薯糯米糍的小贴士

不太爱吃甜的，所以不是很甜

菜谱创建时间：2017-05-14 14:51:54