先将鸭肉切小块别太大块了,然后洗净将水沥干,然后把鸭肉先用淀粉、料酒、盐、卤半小时。
炒鸭肉油别放太多,将锅中油烧热,然后将姜、蒜放锅中炒,然后加入,八角,青椒,红萝卜炒一分钟加入鸭肉炒熟
鸭肉可能比较硬要多煮一会