饺子皮春饼（笋干烧肉 VS.韭菜鸡蛋)

作者： PaPa-Tony

有了饺子皮春饼这个简单快捷的方法，终于可以随时随地吃春饼啦！ 这里只介绍笋干烧肉馅儿的做法~~~

用料

• #春饼皮
• 饺子皮 若干
• 植物油 少许
• #笋干烧肉馅儿
• 笋干 40克
• 五花肉 300克
• 五香粉 少许
• 老抽 少许
• 郫县豆瓣酱 少许
• 海鲜酱 少许
• 蚝油 少许
• 葱姜 少许
• 冰糖 少许

饺子皮春饼（笋干烧肉 VS.韭菜鸡蛋)的做法步骤

步骤 1

笋干提前泡一晚上！五花肉切粗条

步骤 2

焯水备用

步骤 3

肉放入不粘锅，不加油，大火翻炒五花肉

步骤 4

炒到五花肉出油，两面金黄即可

步骤 5

将泡好的笋干倒入锅里，少许葱姜，加入1勺海鲜酱，1勺蚝油，2勺老抽，1勺郫县豆瓣酱，1小块冰糖，少许五香粉，大火翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加水正好没过笋干，煮沸后，小火焖煮1个小时

步骤 7

大火收汁即可

步骤 8

取10张饺子皮，每一张表面都刷上油

步骤 9

然后一张张叠在一起，用擀面杖正面擀一下，反面擀一下

步骤 10

直到擀到很大很薄，然后蒸锅水开后，大火蒸10分钟，一张张撕开就好！很容易撕开

步骤 11

卷入自己制作的馅儿，趁热吃一级棒！！！

饺子皮春饼（笋干烧肉 VS.韭菜鸡蛋)的小贴士

1.饺子皮擀的时候，切记要正面擀一下，反面擀一下，不能盯着一面擀，否则底部的那一张会擀不开 2.蒸饺子皮的时候一定要垫块纱布，不然会粘锅 3，馅儿可以炒的稍微咸一点，因为要卷着饼吃

菜谱创建时间：2017-05-13 19:45:21