香草冰淇淋—酸奶（原创）

作者： 聆厛海の聲喑べ_

最近我和老弟都超喜欢喝超市卖的香草冰淇淋酸奶，整理冰箱时刚好看到之前用剩下的淡奶油和香草粉，于是就造就了这款酸奶，受到了家人和朋友一致好评

用料

• 全脂牛奶 500克
• 香草粉 5g
• 淡奶油 100克
• 糖 70克
• 乳酸菌 0.6g

香草冰淇淋—酸奶（原创）的做法步骤

步骤 1

将布丁瓶洗净，用开水将布丁瓶和奶锅，勺子用开水冲烫消毒，控干水份备用

步骤 2

将500g牛奶加小奶锅中，加入70g细砂糖和5g香草粉，小火将牛奶加热至45°c，边加热边搅拌

步骤 3

将100g淡奶油加入牛奶中搅拌均匀

步骤 4

将0.6g乳酸菌倒进牛奶中，搅拌均匀（此时的牛奶温度一定不能高于45°c，温度高了乳酸菌会失去活性，无法发酵酸奶）

菜谱创建时间：2017-05-13 17:25:00