爆米花切糕

作者： 哎呀玲玲

不敢和东北省做比较，但不逊色…～《我做的是低糖

用料

• 大米爆米花 100克
• 麦牙糖 250克
• 砂糖/红糖/冰糖 30-50克(按自己的口味）
• 红枣碎 适量
• 红葡萄干 适量
• 黑加仑葡萄干 适量
• 烤香的花生米/大杏仁 坚果适量
• 黑白芝麻 适量
• 水 约60
• 黄油 20(可选)

爆米花切糕的做法步骤

步骤 1

大米爆米花先放烤箱约100度烤20分钟左右(取决于自家烤箱而定，烤脆为准)这一步不可以省

步骤 2

锅放麦牙糖，糖，水，黄油熬至浓稠而有一定的硬度(小火熬制，要有耐心，拿起勺子，糖浆不滴落且拉丝，有硬度为准，一时三言两语说不准，靠自己去摸索吧）

步骤 3

然后倒入大米爆米花，红枣，坚果类黑芝麻葡萄干等，关火，炒至均匀，倒入事先摸好油的烤盘

步骤 4

盖油布压实，放5分钟，倒扣切小块即可（糖浆熬到位的话，切而不散）

菜谱创建时间：2017-05-12 23:15:57