火腿肠卷馒头

作者： 风在清风遇见你

女儿爱吃火腿肠，就做了这个卷着火腿肠的馒头给她们吃，她们一次能吃三个。

用料

• 面粉 1500g
• 水 725g
• 酵母粉 15g
• 无铝泡打粉 15g
• 火腿肠 一包

火腿肠卷馒头的做法步骤

步骤 1

面粉称好过筛到大盆子里放着待用

步骤 2

用的安琪酵母粉

步骤 3

725g温水，水温不要超过35度，倒一点在手背上感觉温温的就可以了。把酵母粉放入温水中搅融化，然后静置五分钟左右。

步骤 4

酵母水倒入面粉中

步骤 5

一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。

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步骤 6

步骤 6

搅拌成面絮状后就开始手揉，大概揉了十分钟左右，揉成光滑的面团，放盆里盖上保鲜膜静置一个小时左右。

步骤 7

发酵成比之前的大1.5到2倍左右大小，用手指沾面粉插进去，孔不回缩即可。

步骤 8

撒入泡打粉揉面15分钟左右，把面团里的气排空。

步骤 9

切成小小坨，双手把面团揉成长条状

步骤 10

火腿肠太长，切成两半，直接弄一根包也可以！

步骤 11

面条条的长度要揉得比火腿肠的长度大三倍左右。

步骤 12

面条条横着放，火腿竖着，用面条条把火腿卷起来放在锅里，静置十多分钟，可以醒醒面。

步骤 13

冷水上锅蒸，等水开上气后蒸20分钟。我一般一共是蒸25到30分钟左右的。蒸好了后关火等五分钟左右再打开盖子，就可以吃啦！

菜谱创建时间：2017-05-12 21:38:28