用生抽、糖浆、米酒按3:2:1的比例调汁，把切成小块的三文鱼浸入调好的汁浸泡两个小时，最少二十分钟至入味。
空气锅炸篮里用锡纸做个碗，把浸泡过的三文鱼铺进去，180度烤制十二分钟，期间取出翻面。
最后两分钟，可以舀两勺调的汁浇在三文鱼上。