一，洗，把桑叶梗剪掉，上面的灰尘或污泥都洗干净。
二，切，洗好的桑叶摆好，一刀一刀下去，切成条状即可。
三，晾，晾干控干水分，越干越好。
四，蒸青，放笼或锅里片片摆开蒸5~10分钟。
五，揉，蒸好的桑叶用手揉的越均匀越好，挤去多余的水分。
六，晒，放到阳光下暴晒，如果遇到天阴或下雨天可以烘干烤干。
七，包装，保鲜袋或买的万能干料专用包装袋，普通袋子均可以，密封好。
八，保存，和大多数干料相同保存法。
桑叶也可以这么用，用新鲜的嫩桑叶剪去梗蒂，直接冲泡茶饮。
最好摘秋天的桑叶 。 桑叶老的嫩的都可以使用，建议分开加工包装，因为老嫩口感不太一样。 摆在蒸笼里的桑叶必须片片摆开，蒸的越均匀越好。