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驴打滚

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作者: 虹_美食笔记

用料

驴打滚的做法步骤

步骤 1

把水分次加入糯米粉中。

步骤 2

和成面团。

步骤 3

把面团按扁,放入盘子中,开水入锅,蒸20分钟。

步骤 4

豆面过筛撒在面板上。我是在市场上卖养生粉的店里直接买的,他们用的黄豆就是熟黄豆,现场粉碎。自己家里有黄豆,也可以先粉碎黄豆,再炒熟。

步骤 5

把蒸熟的糯米团放到豆面上,表面再撒上豆面。

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步骤 6
步骤 6

擀成面饼,不要太薄。薄了不好吃。

步骤 7

抹上红豆沙。

步骤 8

卷成卷,要卷的紧实点。

步骤 9

切段成型。

驴打滚的小贴士

最好现做现吃,放时间长了会变硬,需要再加热回软。

菜谱创建时间:2017-05-11 13:49:14
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