准备一个煮面锅，水烧开，放入洗净虾米，慢火熬汤。 然后用平底锅小火煎鸡蛋液，摊平成蛋饼 卷成圆筒形，切丝。
虾米汤煮沸后放紫菜，馄饨。 另拿大碗，碗中放盐，酱油，老抽少许，用以调味。（我家中习惯不吃味精，故没放） 馄饨煮熟后，连汤一起加入调味碗中。 成功！