蒸菜不上火一红薯叶（地瓜叶

作者： 闻中多多

红薯叶就是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，别看它不起眼，但却有“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”等美誉，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品。甚至提出了“一斤地瓜叶，能顶十斤参”的说法。所有蒸菜里我最喜欢它，百吃不厌。 我的家乡青岛，有山有海的地方，有海鲜和各种野菜，所以当地的农家宴会应季蒸一些野菜招待客人，红薯叶加面粉蒸熟是一道半菜半饭的菜式，深受女性和孩子的喜欢。 北方人习惯用蒜泥做沾料，有些女孩子吃不惯，偶然发现一个好搭配，在市集上买的梅汁加一点矿泉水沾着吃，不知不觉吃掉一盘，分享给大家http://www.xiachufang.com/goods/38754/?from_userid=115768672

用料

• 红薯叶 适量
• 普通面粉 适量
• 沾料一
• 大蒜 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 沾料二
• 梅汁 适量
• 矿泉水 适量

蒸菜不上火一红薯叶（地瓜叶的做法步骤

步骤 1

地瓜叶多泡几遍，洗净沥干水分

步骤 2

放入干净的容器里，撒上干面晃动几下，菜叶均匀的裹上干面，如果菜多要分开撒面

步骤 3

蒸锅水开放入红薯叶，中火2-3分钟，关火焖1分钟出锅，可以开动啦

步骤 4

根据自己口感调制的梅汁沾料，意想不到的好味道😋

菜谱创建时间：2017-05-11 08:58:35