朗姆果干咕咕霍夫

作者： Flora的小生活

有着圣诞气息的传统甜点——咕咕霍夫 高比例的黄油散发着浓郁醇厚的香气 朗姆酒腌制过的果干更加香甜 撒上糖粉后有甜蜜的梦幻的气息 满满的香甜滋味，再适合海氏这款粉粉嫩嫩充满甜美气息的烤箱不过啦 小粉c40颜值高还自带九大内置菜单 非常适合烘焙新手 http://www.xiachufang.com/goods/61950/ 这个配方可以做两个直径15厘米的模具的咕咕霍夫哦 不要怕它的热量高，因为真的越吃越香啊

用料

• 高筋面粉 350克
• 细砂糖 65克
• 盐 3克
• 黄油 80克
• 牛奶 120克
• 全蛋 1个
• 酵母 5克
• 葡萄干 30克
• 黑加仑干 30克
• 蔓越莓干 30克
• 金桔干 30克
• 提子干 30克
• 朗姆酒（腌制果干用） 30毫升
• 糖粉（装饰用） 适量

朗姆果干咕咕霍夫的做法步骤

步骤 1

这就是今天的主力海氏小粉c40，粉嫩的颜色摆在厨房赏心悦目，40L的大容量，受热更均匀，能满足满足家庭烘焙需求～

步骤 2

准备好所需的食材，金桔核桃和提子干处理成小块，然后把所有干果混合，倒入朗姆酒腌制一晚上

步骤 3

面团的材料全部混合揉到可以拉出手套膜的状态

步骤 4

在面团中加入朗姆酒腌制好的果干，混合均匀

步骤 5

面团盖上保鲜膜室温发酵到两倍大小即可。用手指蘸高筋面粉戳洞不回缩即发酵完成

步骤 6

发酵好的面团排气后均分成两份，略微滚圆后松弛15分钟

步骤 7

松弛好的面团中间处理成一个小洞，如图

步骤 8

把处理好小洞的面团放进模具中

步骤 9

面团连模具一起放入烤箱中进行二次发酵，二次发酵需要将海氏烤箱调至发酵的功能，然后在烤箱里放一碗热水保证湿度，这样一直发酵到2倍大小即可

步骤 10

二次发酵好的咕咕霍夫面团和模具一起放入预热好上下火175度的烤箱中，烤制35分钟左右

步骤 11

烤制结束出炉，打开烤箱满满的朗姆酒和干果的香味~

步骤 12

出炉趁热脱模，凉透后撒上糖粉切片就可以吃咯，基地一定要凉透再切开哦

步骤 13

满满的果干和浓郁的黄油香，一口咬下去满满的幸福

菜谱创建时间：2017-05-10 22:52:26