玫瑰煎饺

玫瑰煎饺的做法步骤

步骤 1

4张饺子皮摊成一排, 在两张饺子皮重叠处抹点水，让它粘的更好。饺子皮最好买薄点的，要是现成买回来的厚，稍微擀擀薄。

步骤 2

把馅料放在饺子皮中间，不要放太多，不然待会儿容易爆开来。

步骤 3

把饺子皮对合起来，还是在饺子皮相叠处抹点水，加强黏合

步骤 4

将上一步骤的饺子皮从左到右卷起来，随后收口的地方摸点水，这样玫瑰不会散开来

步骤 5

先将玫瑰饺入锅摆放好，倒入至饺子一半高的水，开中火烧，直至水烧得将干、滋滋冒响。

步骤 6

倒入芝麻油(大概整个底都铺满的样子)，中小火煎，等又滋滋响的时候，关火上桌。这时候底是脆的，像生煎底一样。

步骤 7

用酱油和醋(解油腻)调沾料，口味随个人喜欢。我用了寿司醋和美极鲜酱油，挺好吃的。