解冻。 我用的是冷冻的半壳青口贝。第一步先提前解冻。如果晚餐吃，那么就一早从冷冻室取出放在冷藏室里，晚上回来做刚刚好。冷冻的原料要吃多少解冻多少，不能反复解冻再冷冻的。
清洗。 去除内部杂质，然后在流动的水龙头🚰下面冲洗，用刷子刷干净外壳，洗净内部，然后沥干水分，备用。
准备配料。 蒜剁成茸，小米椒和小青辣椒切成小圈，香菜切段。
调碗汁。 把碗汁要用的料搅拌均匀，再放入一部分蒜蓉和辣椒圈。
把调料浇在青口贝表面。
腌制30分钟左右，以便于入味。
烤箱预热至200度，中层烤5分钟。
烤好后取出，上面再撒上香菜碎和辣椒圈即可。