【母亲节的花儿】玫瑰花形椰蓉黄桃派

作者： AmyTu

快到母亲节啦，其实我妈妈是一枚充满少女心的双鱼，一定要用各种少女心花朵来讨她高兴呀~~除了必备的鲜花，一定要再自己做点什么以表心意啦。这个椰蓉黄桃派里的椰蓉含量很高，椰香迷人，相对不会太甜，表面搭上口感软韧、味道甜甜的糖水黄桃蛮合适的，派皮香酥呢~又美又好吃。 做这个派我没有用模具，做了一大两小三个，其实派的大小和数量大家都可以自己调整，温度时间差别并不大。

用料

• #派皮面团
• 面粉 250克
• 无盐黄油 125g（切小块）
• 水 80ml
• 盐 一小撮
• #椰蓉馅
• 椰蓉 150克
• 糖 70克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 2枚
• #表面装饰
• 糖水黄桃

【母亲节的花儿】玫瑰花形椰蓉黄桃派的做法步骤

步骤 1

黄油切小丁，室温稍软化后和面粉、盐混合

步骤 2

用手轻柔快速搓成粗玉米粉的状态

步骤 3

加入水，压拌均匀

步骤 4

包入保鲜膜冷藏静置15分钟以上

步骤 5

静置派皮的时候准备椰蓉馅：软化黄油加入糖，拌均匀

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步骤 6

步骤 6

打入鸡蛋，倒入椰蓉

步骤 7

搅拌均匀，备用

步骤 8

糖水黄桃沥干水分，切成月0.5厘米厚薄的月牙片

步骤 9

静置好的派皮，切分成分量比例为4：1：1的3份

步骤 10

将大的一份擀开成圆形面片

步骤 11

中间铺椰蓉馅

步骤 12

中间摆黄桃片

步骤 13

摆好黄桃片后将派皮折起

步骤 14

褶皱均匀会比较好看

步骤 15

折好后的样子

步骤 16

把小面团也擀开

步骤 17

铺上椰蓉馅，摆好黄桃片后，折起派皮

步骤 18

稍微整理下形状

步骤 19

还有一个小派皮面团我擀成了方形

步骤 20

铺上椰蓉馅

步骤 21

摆上黄桃片

步骤 22

将派皮折起

步骤 23

放入预热至200°C的烤箱烤35分钟

步骤 24

香气持续飘出，派皮表面呈金棕色即可出炉

菜谱创建时间：2017-05-10 09:16:59