芒酪牛排——真的不是黑暗料理

作者： Jellyfish口力口

在日本一家餐厅吃过这道料理后想自己也尝试着做一下～买的牛排形状不规则，被我切块切得乱七八糟…… 这道料理的原名是牛肉とマンゴー・クリームチーズのソテー，我随便简洁地翻译了哈😅 应季芒果入口即化的酸甜和奶油奶酪的醇厚交相呼应，法式红酒煎牛排的香嫩被芥末酱油的味道牢牢锁住。每种食材调料争奇斗艳、各自特点分明却又和谐相融～瞬间使口腔内五味杂陈～真是出乎意外的美味！ 真的不是黑暗料理！ 真的不是黑暗料理！ 真的不是黑暗料理！🌚

用料

• 牛排 100g
• 红酒 适量
• 新鲜芒果 半只
• 奶油奶酪 适量
• 芥末碎 适量
• 酱油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 半勺
• 奶油 三勺
• 蒜泥 少许

芒酪牛排——真的不是黑暗料理的做法步骤

步骤 1

准备食材，奶油我用的低脂奶油，奶油奶酪用的卡夫奶酪，酱油用中華胡麻ドレッシング代替了，所以上面会有芝麻😂

步骤 2

煎牛排前，把芒果和奶油奶酪切块。我切得不均匀(Ｔ▽Ｔ)略丑

步骤 3

牛排用红酒、黑胡椒和盐腌制一晚上。平底锅涂上少许橄榄油，油热下切好的牛排（或者煎好后再切块，看你喜好，我怕边角处会生……），小火单面煎两分钟，锁住油脂，翻面继续煎。根据自己口味调试几分熟。

步骤 4

煎好牛排后我们来熬奶油蒜泥酱，熬至浓稠

步骤 5

浇在煎好的切块牛排上

步骤 6

在牛排上先放切好的奶油奶酪，再放切好的芒果，而后挤芥末碎少许在顶部，最后浇酱油～ 之后根据你的创意点缀这道料理吧😂很显然……我点缀得很蹩脚……

菜谱创建时间：2017-05-10 09:08:13