【减脂】两种口味混合全麦面包

作者： 一只融化的史莱姆

爱吃面包，每天早餐都想吃面包，但是多黄油多糖的又怕长胖，过于朴素的又觉得影响美观，于是把黄油去掉，替换一些材料，既不影响美观又美味，重要的是......多吃能瘦！！！哈哈哈！！！

用料

• 全麦面粉 100克
• 高筋粉 200克
• 水 180ml
• 干酵母 5克
• 盐 5克
• 香草代糖 2滴
• 可可粉 10克

【减脂】两种口味混合全麦面包的做法步骤

步骤 1

高筋粉、全麦粉、盐、干酵母放入面包机。

步骤 2

加几滴代糖香草精油，我用的这一款，味道香极了～

步骤 3

加水开启和面模式，直到面团成拓展形态为止，取出一半面团，另一半加可可粉，再开启一个和面模式直至混合均匀。然后进行一次发酵，温度38时间一个小时，面团发酵后会变大两倍左右，手指沾面粉戳洞不回弹。

步骤 4

面团排气整形，分别将两种面团搓成长条，各分成十四个小面团。然后整形呈圆形，如图间隔排放入吐司模（450克）。

步骤 5

整形后进行二次发酵，二发时间大概四十分钟。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热，上下火180度，烘烤三十分钟。晾凉取出可看到全麦粒^ u ^。

步骤 7

切片，开吃。

【减脂】两种口味混合全麦面包的小贴士

这个方子水量偏多会有点粘，但是烤出来是极软的，可根据个人情况少量加减水量～

菜谱创建时间：2017-05-10 08:06:14