自制宝宝海苔
3.0万人浏览 2334人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
许多人对于紫菜的印象,就是蛋花汤里的那一抹墨绿。但对于小朋友来说,紫菜是那张薄如纸,脆咸可口的小零食。同时,紫菜热量低,并且蕴含丰富的矿物质,也成为大人放心给孩子们吃的原因。
对于潮汕人来说,紫菜更是一种海洋的味道。未经处理的紫菜带着海洋的腥味,经过简单的处理后却变得鲜美异常。市售海苔多少添加了糖和盐,其实自己在家就能轻松做出来。上次有朋友特地从老家给我寄了头水紫菜,也就是头次长成采割下来的紫菜,做出来的海苔真叫一个鲜美。
自制宝宝海苔的做法步骤
步骤 1
紫菜用手撕成小片。
紫菜要选择无沙免洗的,买的时候注意一下包装上的标注,经过泡洗的紫菜就不适合做海苔了。
步骤 2
白芝麻倒入锅中,小火不断翻炒至芝麻微黄,熟透,盛起备用。
步骤 5
酥脆可口的芝麻海苔就做好了。接下来我们继续拿一部分来做海苔碎。取一部分放入研磨杯。
步骤 6
稍微搅打几下即可。
做好的海苔碎可以拌饭、拌粥、拌面。
步骤 7
做好的海苔容易吸湿回潮,导致变软变质,因此保存上要注意避免受潮。常温避光保存,尽量在一周内吃完。
菜谱创建时间:2017-05-09 21:06:35