自酿青梅酒

作者： 木木mumujam

又到了一年一度的梅酒季🌝 看到各大美食博主们都在泡酒 我也跃跃欲试 泡了第一批青梅酒 酒用的口碑较好的九江双蒸 性价比高，就算第一次搞砸了也不会太心疼 适合新手练手 梅子是在淘宝买的 浙江青梅 品相很好 个别几个不好的可以忽略 我这个是十斤梅子的量

用料

• 青梅 10斤
• 冰糖 适量
• 九江双蒸酒 10瓶

自酿青梅酒的做法步骤

步骤 1

挑选完好的青梅，有伤的不要

步骤 2

用盐水浸泡2小时左右 然后去蒂 洗净

步骤 3

洗好后 一个个擦干 或者平铺晾干 一定要干 不要带着水进罐子 以免有细菌

步骤 4

罐子消毒，我是用开水煮的，然后晾干，泡之前又用白酒涮了一遍。 在梅子身上戳几个洞 便于汁水流出 然后一层梅子一层冰糖往里面铺 直到铺得8 9分满

步骤 5

倒入酒，封瓶。贴上制作时间，然后期待吧！

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步骤 6

步骤 6

我是用和纸胶带做的标签 瓶口可以在用保鲜膜包一圈 然后再用牛皮纸或者布用麻绳包上 密封性更好

自酿青梅酒的小贴士

1、可以用纸胶带做的标签 2、瓶口可以在用保鲜膜包一圈 然后再用牛皮纸或者布用麻绳包上 密封性更好

菜谱创建时间：2017-05-09 20:07:03