虾仁洗净加白葡萄酒醋、黑胡椒粉腌制片刻，然后煮熟沥干水分备用。烧水将意面加盐及少量橄榄油煮熟，过冷水沥干水分备用，中间注意搅拌不能粘锅。
大番茄切块，小番茄对半切，牛油果取半个切小块，将香菇十字刀、蟹味菇以及迷你玉米煮熟，沥干水分备用。
不粘锅烧热（市集买的不粘锅超级好用，不用橄榄油也照样不粘锅），倒入大番茄块翻炒至出汁，如果太粘稠可以加点水，待番茄汁差不多倒入意面、牛油果、虾仁，蟹味菇，加入白葡萄酒醋、混合香料、盐和黑胡椒粉，全部食材翻拌均匀，关火，倒入盘子里，摆上小番茄及香菇，开吃！