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油闷虾

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用料

油闷虾的做法步骤

步骤 1

虾剪去须,爪,嘴,然后从背部剪开,剪到尾端挑去黑线洗干净即可

步骤 2

将葱姜蒜切细,放着备用

步骤 3

锅倒入油,稍微多点,投入虾,迅速翻面,变红变酥捞起备用

步骤 4

锅中留少许油,下入葱姜蒜炒香。中火。倒入切碎的西红柿。炒出红油

步骤 5

投入虾,加入料酒,生抽。加些白糖可以轻轻挤压虾脑,挤出红汁,大火炒匀,加入适量水大火烧开,小火闷一下

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步骤 6
步骤 6

大约,一两分钟后,开盖,,加入盐,调料,大火收汁,见汤汁收紧,油亮,颜色变深,既可出锅

菜谱创建时间:2017-05-09 14:32:15
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