准备材料，其中打蛋白的器具和打蛋黄的器具都要无油无水。
把玉米油和牛奶放在一起
用手动打蛋器搅打成白乳化样子
将20克糖放入搅拌均匀
将90克低筋面粉筛入
用硅胶刮刀翻拌均匀无颗料，就像炒那样翻就行，不用怕起筋，有颗料就压散它，
翻成面糊糊就行
将蛋白和蛋黄分开，蛋黄放入面糊糊中
翻拌成蛋黄糊液，不用怕，尽量拌匀，有颗粒就压散，然后放一边开始打蛋白（这时将烤箱130度预热15分钟）
将蛋白用打蛋器打至起泡泡，加入20克糖
将蛋白打至白乳色，加入20克糖，再将蛋白打至细白乳液，明显有痕迹时，加入20克糖
装蛋白打到拉起有一个尖角小弯钩就可以了
将三分之一的蛋白放入蛋黄液中，翻拌均匀，像炒菜一样，从下面翻上来，从上面切下去，再翻上来，再切下去，左手再将碗逆时针转动，以便翻拌均匀，不用怕消泡，只要蛋白打好了，没那么容易消泡。
将三分之一的蛋白放入蛋黄液中，翻拌均匀。
将蛋黄液全部倒入余下的蛋白中，翻拌均匀
拌成的液体看起来就借乳黄色的浓牛奶
将液体倒入8寸威风模具中，用硅胶刀抹平一下，然后提起在30CM高度处，摔下，（别松手哦，松手可能就掉了），用力振几下，即可以振出里面的大泡泡，也可以将表面振平。
将装好蛋液的模具放入预热好的烤箱，上下火110度，烤60分钟，再120烤30钟，再130度，烤20分钟
出炉马上提起，用力振两下，（刚出炉的图片忘记拍了，这个是准备脱模正过来的图片，可以看到表面只有一点点裂，估计若是想完全不裂可能要再降低温度和时间更长了。那样太费时间了，追求完美的可以试一下。）
马上倒扣在网上，
待冷后脱模（脱得有点不怎么好看，证明这是真实自己做的，也就没去清理和美化。）但是没塌腰，没塌底。
不会裱花，只好放了一些水果，介于漂亮颜色的水果太贵，只好用了一般的，呵呵！（我也是新手，第一次抹奶油，有点不均匀。）
不会祷花，哈哈哈！
抹奶油是个技术活，总是弄不平，只能堆水果啦，没买到草莓，只能用火龙果代替。
1.加入低粉时，要翻拌将所有颗粒压散。 2.加入蛋黄后要翻拌均匀（不用怕，没那么容易起筋，尽量拌匀成无颗粒液体） 3.蛋白一定要打到位，但不要超过了。 4.加入蛋白，也是要翻拌，别搅圈。 5.温度一定要低，因为温度低，蛋糕没那么长得快，表面就没那么容易开裂，只是时间比较久。要不中间烤不熟。 6.或是时间实在来不及，那就高温吧，不过高温表面绝对开裂。我是做过无数次的，只要温度超过140度，表面因为长得快而高，靠上加热管近，就会开裂，我几次更是因为长太高都挨到加热管了，而造成表面黑掉了一块。以前试过上下140度，底下放一盘水，80分钟可行。表面没干之前就加盖锡纸，会粘掉表皮的。 7.模具要用活底阳极模具，就是那种可粘的，以便蛋糕爬高。