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艾叶青团

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有一天在市场看到艾叶,心血来潮买了几把回来,决定做说了N次的艾叶青团。在我老家就是每年正月的最后一天做艾叶青团,出来工作后发现都是在清明节前后做艾叶青团的,所以姐也入乡随俗……

用料

艾叶青团的做法步骤

步骤 1

艾叶买回来摘叶去梗,清洗干净。

步骤 2

烧开一锅水,把艾叶放入锅灼一下,颜色变绿后放在冷水里过冷河,凉干后放入料理机搅拌,加入白糖和水。

步骤 3

艾叶在料理机搅拌大约5分钟就可以了(注意在搅拌前把艾叶剪碎再开机,否则艾叶会在料理机搅拌中把你的料理震得满桌子跑)。

步骤 4

加入糯米粉和粘米份,倒入艾草液搅拌揉匀,边加边揉

步骤 5

揉好面团后,搓成一小小,揉圆,压扁,把腊肉碎放入中间后再封口,垫上蒸包纸或者粽叶,水开后蒸12分钟。

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步骤 6
步骤 6

最后大功告成啦,甜中带咸,味道灰常好。吃不完的可以放冰箱,要吃的时候再蒸热。

菜谱创建时间:2017-05-09 13:24:33
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