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奶茶

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作者: lemay_2jlx
有一次在一家港式茶餐厅喝了一杯很香浓的奶茶后,我就一直想自己也能煮出那么美味的奶茶,街边的珍珠奶茶是没法比的。摸索了好多次,也有用过黑白淡奶,但淡奶只有听装的,一开就要马上用完,而且价格不便宜,不太适合家里用。 在一次尝试中,下了狠心,多加一包正山小种,加了点糖,煮出来的奶茶味道就很接近港式茶餐厅的奶茶了。

用料

奶茶的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

500克水加入两包正山小种煮开。煮开后离火盖盖闷几分钟。500克水配500克牛奶是5个人的份量,如果人数少点,水可以相对减少,但茶叶不能少,这样味道更香浓。

步骤 3

换一个锅,牛奶中加入适量的炼奶,煮到冒泡。然后把过滤后的红茶加入到牛奶中。

步骤 4

在奶茶煮开前加入适量的糖。喜欢甜点就加多点,不喜欢就少加点。但一定要加,糖能提高奶茶的香度。

菜谱创建时间:2017-05-09 11:53:33
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