黄瓜把十字花刀切开，不要切断。
就象这样
找一个宽口瓶或者饭盒等带盖的都行，我用的是成面酱的桶，放黄瓜和生抽就行了，盖上盖了放入冰箱（夏天一定要放，冬天可以放在室内），放2～3天。
取出的时候一定要用干净筷子，千万不能有油，用水冲洗干净（如果泡的时间长了太咸了，你就多冲洗几次），切碎加入醋，白糖，香油，醋和白糖要多放点调出糖醋味，拌匀。