自制颜料（质地好 保持时间半个月）

作者： 然趣18916611950

受君之老师自制沙拉酱启发搞的，质地居然不错，但冰箱冷藏只能保存半个月左右 食材中的糖粉可以拿白砂糖用料理机磨碎

用料

• 蛋黄 一个
• 玉米油或其他淡色油 4tbsp（约60g）
• 糖粉 2tbsp（约25g）
• 食用色素 2-3滴

自制颜料（质地好 保持时间半个月）的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖粉用电动打蛋器打发至蓬松体积增大

步骤 2

加入1tbsp油，继续拿电动打蛋器搅打至乳化（就是稠稠的看不到油的状态）

步骤 3

重复步骤2直至所有油加完

步骤 4

滴入食用色素，因为底色有点黄，做其他颜色的话色素多滴2滴才能盖住底色

菜谱创建时间：2017-05-08 18:30:57