东坡肉

作者： 糖糖-城城

东坡肉好吃那是必须的， 杠杠的。 选取五花肉， 全部用上等黄酒小火细焖而成， 带皮的整块方肉烧好之后颜色完全是黑红色， 入口即化， 肥而不腻

用料

• 五花肉 2斤
• 姜 50g
• 葱 50g
• 生抽 200ml
• 老抽 50ml
• 料酒 200ml
• 冰糖 60g
• 水 1000ml
• 玉米粉 适量
• 香菜 适量

东坡肉的做法步骤

步骤 1

姜切片

步骤 2

葱切段

步骤 3

肉切成大块，入水抄3分钟

步骤 4

取锅，依次放入葱段

步骤 5

姜片

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步骤 6

步骤 6

五花肉

步骤 7

生抽，老抽，料酒

步骤 8

加入适量的水（淹没五花肉），冰糖，大火烧开，转小火2小时

步骤 9

起锅，捞出肉装盘，把肉汁倒入炒锅中

步骤 10

加入20ml水淀粉，收汁

步骤 11

淋在肉上面，洒些香菜即可

东坡肉的小贴士

炖煮五花肉的时候，放入几个鹌鹑蛋和香菇也是不错的选择哦！

菜谱创建时间：2017-05-08 09:50:41