把牛肉条用生抽，耗油，鸡精，盐，胡椒粉，小苏打，油，淀粉，蛋清抓匀煨上20分钟，然后热锅多放些油，油5分热的时候把牛柳放到锅里快速炒散至变色捞出控油，然后锅里留少许油，下入大蒜碎炒出香味，放入杭椒和红辣椒断生，之后放入牛柳快速翻炒，放入料酒，翻炒以后出锅，无奈我真不爱拍照片，我在这写上大多也是为了不让自己忘记怎么做的，因为一孕傻三年，我这二孕别提记性有多差了，自己做过的菜第二次基本都忘记了